ふしきの

若手陶芸家や人間国宝の逸品から骨董品まで、歴史とストーリーをもった作品の厳選されたコレクションでお酒をいただける。その日その時の料理に合わせ、選んだ酒の味わいの最後の微調整をするのが器の役目。器の形状一つで全く異なるその味わいの変化をぜひ堪能してみてほしい。店内には酒器のギャラリーも併設されている。

日本酒と杉との縁にちなみ杉をふんだんに用いた内装。コンクリート打ちっぱなしという和モダンなスタイルの中に茶室の要素も感じられる。カウンターに腰を落ち着けるやいなや、誰もがその心地よさに酔いしれてしまうことだろう。